笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进... [更多]
云龙野生黑木耳曾经是云龙大宗的农副产品产品之一,具有耳瓣厚实、肥大、富有糖性等特点,是云龙县的著名特产。黑木耳味道鲜美可口,营养价值丰富,含有蛋白、脂肪... [更多]
“木瓜鸡”的木瓜酸而可口,从仲春花落结实开始,到中秋瓜熟蒂落,木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜,生津止咳,开胃健脾,极受老... [更多]
雕梅是白族传统名特食品。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水... [更多]
树头菜是多年野生落叶灌木或小乔木,为五加科木属,又名刺老包、刺木通、刺椿、雀不站,“树头菜”为本地名称。 树头菜用途: 食用:树头菜以嫩芽供食用,... [更多]
漾濞县软米是继漾濞核桃之后又一特产, 由于我县特殊的气候、土壤、水质等条件,所产软米品质优于其它产地。 软米种类: 长软米:其米饭清香、... [更多]
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