首先，是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外，肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品，需用时，一盘一盘盛到席上... [更多]

　　相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。 　　这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。 　　说它神奇，是因为它臭味浓烈，... [更多]

　　贵州剪粉在贵州全省各地均有家庭或手工作坊生产，是全手工制作，无任何添加剂。 　　素剪粉是纯绿色小吃。它以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的独特风味吸引着人... [更多]

　　贵州的男女老少大都喜欢吃狗肉，每当宰杀本地肉狗时，狗的脊背部分不易处理，即这部分的肉与骨不易分离，若丢弃亦可惜，于是，人们便将狗的整条脊背（即从颈部至尾... [更多]

　　荷叶粑（又称搭梁粑），是布依族群众喜食的传统食品。每年七月半（农历七月十四日），布依族家家都必制作合叶粑。由于民族相互交融，本地汉族群众亦过“七月半”节... [更多]

材料： 　　1、卷粉（好像有些地方也叫米粉） 　　2、小圆白菜（切丝），蕃茄（切丁），韭菜（切段），剁肉，泡椒丁，酸腌菜。 　　3、其它：盐，料酒，混合油，酱油... [更多]