用料：萝卜一只重约460克、枚头肉150克、姜一片、葱二条切短度、鸡蛋半只。 　　做法：枚头肉剁幼，加调味料及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸。萝卜去皮，洗净切厚片；下... [更多]

　　用料：咸鱼头一个切开边、板豆腐两件、菜干60克、姜一片。 　　做法：菜干浸软，洗净揸干，切短度。咸鱼头洗净抹干，煎片刻去腥味，煎后铲起，用热水冲洗，使去油... [更多]

　　用料：大虾或中虾460克、蒜茸一茶匙。 　　做法：剪去虾脚及须，抽去肠，洗净滴干水，切为二或三节。下油煎熟虾，下蒜茸爆香，加入茄汁、调味料，兜匀上碟。 [更多]