鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划分，天九翅为上等，海虎翅、金钩翅为中等，黄胶翅、牙栋翅、青片翅为一般等级；以部位来划分，背脊翅最好，尾翅次之... [更多]

　　灯笼海参：此菜以刺参为主料，配以虾仁、黄瓜等辅料。海参用"烧"的技法，灯笼用虾仁蒸制成型。黑褐色的刺参，围配粉红色的"宫灯"冷暖色调和谐，造型美观味、香、色... [更多]

墨鱼炒韭菜： 　　1、墨鱼用温水泡开 　　2、将头部从里往外翻出 　　3、洗出脏物后，再翻回 　　4、清洗干净待用 　　5、水烧开 　　6、墨鱼放入滚水 　　7、稍... [更多]

　　原料：黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。 　　制作： 　　① 　　将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两... [更多]

　　主料：嫩茄子300克。 　　配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 　　调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、... [更多]

　　干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。 　　主料：关东辽参150克 　　配料：冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克，姜、葱、蒜、味精若干 　　做法... [更多]