菜品特点：营养丰富、色泽美观、有补脾健胃，强身健体的作用。 　　制作方法：取料猪蹄、草果、盐、味精等。先将猪蹄洗净，放入油锅，温火过油。用大茴、小茴、丁... [更多]

　　松滋市十大地方名菜之一。 　　菜品特点：色泽红润，肉烂味浓，十里飘香。 　　制作方法：取料精牛肉、腐竹。此菜从回族清真寺传出。将精牛肉洗净切块，调料同煸... [更多]

　　豆皮是深受洪湖人喜爱的传统名点，制作时先用绿豆、大米混合浸透磨浆，摊成皮，包上糯米饭、肉丁和葱、姜等佐料，再用油煎，色泽金黄，滋味鲜美。同时“洪湖豆皮”... [更多]

　　莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、糖和多种维生素，乃滋补佳品，自古就有“南莲北参”之说，足见其营养和药用价值。《本草纲目》记载：“医家取为服食，百病可除，莲... [更多]

　　粉蒸莲藕，选用荷塘老藕为主料，其制法为：将藕刮洗干净、去掉节的老藕分条剖开，然后把藕的剖面朝下，放在苫板上，用刀 　　面拍破，切成一寸长，三分粗的条，盛... [更多]

　　选用牲猪臀尖肉为主料，其制为：将猪肉切成一寸三分长、八分宽、三分厚的肉片盛钵，加精盐、酱油、红乳汁、姜末、味精、白糖少许一起拌匀，腌渍五分钟，将大米淘净... [更多]