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江西特产
  • 老俵豆腐

       老俵豆腐是江西的一道名菜,但真正风味的老俵豆腐要数修水的出名,修水人称老俵豆腐为家乡豆腐。一九八四年六月份,-总书记与国家计委、商业部、农村研究中心、新... [更多]

    产地: 江西 九江 修水
  • 生芽麂肉

       主料即花生芽和肥麂腿肉。花生芽本是修水四都一带农民家里的一道菜,四都东岭一带盛产花生,每年花生收获季节如碰到一场大雨,山地中没来得及收获和收获后遗落在... [更多]

    产地: 江西 九江 修水
  • 修水板栗烧肉

      板栗烧肉 板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒,用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱,因而,成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。   这道菜做法简单:... [更多]

    产地: 江西 九江 修水
  • 淮山板鸭

      淮山又名山药,修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。修水的板鸭基地在上奉,上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山板鸭汤因其鸭肉鲜美、山药爽... [更多]

    产地: 江西 九江 修水
  • 腌菜蒸肉

      腌菜蒸肉 不要认为这道菜名字土气,实际上就是“东坡肉”或淮扬地区的“霉菜干虎皮肉”。修水的腌菜蒸肉之能上宾馆宴席,是因其风味独特,至于菜名,叫腌菜蒸肉、... [更多]

    产地: 江西 九江 修水
  • 明笋肚片

      山东名菜有“云片肚片”,修水厨师用修水特产的明笋做出的明笋肚片,不仅保持其软嫩脆爽的特点,而且形状更美,口感更好。   修水山区到处盛产楠竹,用楠竹笋腌... [更多]

    产地: 江西 九江 修水
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