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鹤庆特产
  • 鹤庆吹肝

      滇西北各民族(白族,彝族,纳西族等)常采用的猪肝做法。而大理鹤庆人则将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大,然后撤掉麦竿儿,将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟,放凉,切... [更多]

    产地: 云南 大理 鹤庆
  • 苗族竹筒鸡杂

      居住在鹤庆县境内河谷地区的苗族,风味小吃众多,其中,竹筒焖鸡杂的风味很独特。   竹筒焖鸡杂,选一节老黄的竹筒,一头留节、一头开口当“锅”。将洗净的鸡肝... [更多]

    产地: 云南 大理 鹤庆
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