以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成。清香可口，为夏秋佳品。 [更多]

　　产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里... [更多]

　　海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐... [更多]

　　海参是一种名贵海味、其品种有刺参、梅花参、白秃参、花瓶参、克参、岩参等10多种。 制法： 　　（1）涨发海参发时用干净的陶缸或木桶为器具，把海参入缸放进清水... [更多]

　　特色：海南传统面点。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。 　　原料：高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克... [更多]

　　鱿鱼又叫柔鱼，为优质美味干海产品。 制法： 　　（1）涨发用清水洗净，浸泡10--12小时，即可发成软状。 　　（2）切片或切丝，用于烹菜。 　　（3）若作汤菜就... [更多]