制作过程: 1、将鸡脯肉洗净,切成长2厘米,宽1厘米的块;蘑菇泡好去梗,洗净;猪肉切成长7厘米,宽1厘米,厚5毫米的片,待用。 2、大葱去皮,洗净,切成2厘... [更多]
平贝母也称平贝、贝母,是药用贝母类药材的一种,贝母的应用早在东汉《神农本草经》中就有记载,将其列入中品,味辛,平,主伤寒烦热,喉痹,乳难……。魏晋年间的... [更多]
东北地区用大马哈鱼制做的菜肴品种很多,“白松大马哈鱼”只是其中之一。将马哈魚肉和肥膘肉一起剁成泥,裝入碗中,加鸡汤少许、葱、辣椒末搅拌,放入2个蛋清继续搅... [更多]
烹制方法:将毛巾用开水煮热,趁热拧干水分,用热毛巾将鹿茸缠紧,双手抓住,用力拧掉茸毛;搓尽茸毛后,用温开水浇净;把雪里蕻根切掉,洗净泥沙、与鹿茸上笼同蒸... [更多]
醉鱼,一种淡水鱼的深加工品,采用精选鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)加纯中药秘方提炼香料精制而成,口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名醉鱼。醉鱼肉质硬实... [更多]
牛肉炖土豆: 1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟; 2、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后... [更多]
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