黟县泗溪乡的泗溪三宝之一葛粉。 　　生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，营养价值高，是清热毒、提神醒脑... [更多]

　　冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。 　　馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。 　　饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩... [更多]

　　此菜食之香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。 　　这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素... [更多]

　　相传乾隆皇帝下江南到歙县时，曾化装成平民买黄豆肉馃，很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是乾隆后，便做一块形状像印章的砖块，盖在饼上招徕生意... [更多]

　　产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥，细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。 　　制作方法与一般腐乳不同。腌制制时，要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、... [更多]

　　为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享... [更多]