甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一... [更多]

　　甘草水鱼产于黔县霭水河中。 　　这种鱼略似石斑鱼，长约二三寸，通体银白。鱼肉鲜嫩味美，并且略带甘草味，故称“甘草水鱼”。 　　烹食时不需去鳞，鱼鳞入嘴，... [更多]

　　灵山是黄山脚下徽州区呈坎乡的一个山村，灵山米因品质优良，曾作为“贡米”而远近闻名。 　　灵山米具有质软、味甘、粒大、高产等特点。 [更多]

　　皖花火腿产于休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。 　　其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。 [更多]

　牛体小灵活，耐热耐温，适合山区自然环境和饲养管理条件，为山区水田农作区的重要役用畜种。 　皖南黄牛以放牧为主要饲养方式，具有耐耙、耐粗、耐热、耐温的特点，... [更多]

　　产于歙县南乡。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。 　　纱面制作过程如下... [更多]